A produção de ovos no Amazonas alcançou um novo recorde no primeiro trimestre de 2025, com mais de 140 milhões de unidades produzidas, segundo dados do setor. O resultado confirma o ritmo acelerado do agronegócio no estado e acompanha o crescimento do consumo no país.
Em 2024, o consumo médio de ovos por pessoa no Brasil aumentou 11,2% em relação ao ano anterior, passando de 242 para 269 unidades anuais. A previsão para 2025 é de uma expansão mais moderada, com média estimada de 272 ovos por habitante.
Expansão do setor no Amazonas
A produção de ovos em Manaus também reflete o crescimento da atividade no interior do estado. Uma das maiores granjas, localizada no bairro Tarumã, se tornou referência no mercado local. O empresário Luiz Mário, responsável pela unidade, avalia que o consumo e a produção evoluíram de forma impressionante na última década.
“O consumo per capita anual passou de 170 ovos por pessoa em 2010 para cerca de 280 atualmente. É um crescimento expressivo”, afirmou.
Segundo ele, o trabalho exige dedicação constante.
“É uma atividade que não para, nem em feriados. Todo o ecossistema gira em torno das aves”, completou.
Da granja ao consumidor
Após a coleta, os ovos passam por etapas rigorosas de seleção, limpeza e embalagem, garantindo a qualidade antes da distribuição aos pontos de venda.
A nutricionista alerta ainda para os cuidados no momento da compra.
“O consumidor deve observar a data de fabricação e validade, verificar se os ovos estão sem rachaduras e se a casca está opaca e seca. O ideal é consumir produtos com até 15 dias de fabricação”, orientou.
Na área industrial, os ovos pasteurizados ganham espaço como uma alternativa prática, especialmente entre consumidores que buscam rapidez na cozinha, sem abrir mão do valor nutricional.
*Com informações do G1
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