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Queijo de Parintins recebe reconhecimento internacional

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Leiteria funciona de maneira independente, hoje, e foi assistida por técnicos do Idam no início das suas atividades

Um reconhecimento internacional, que coloca o Amazonas no radar dos grandes consumidores de queijos, o título conquistado em Minas Gerais pela leiteria Macurany, de Parintins (a 369 quilômetros de Manaus), reconhece a excelência do trabalho desenvolvido e abre novas oportunidades de negócios devido à visibilidade que atraiu. O queijo do tipo manteiga é produzido por uma família de pecuaristas que venceu o Prêmio Ouro na Categoria Mista, Queijo Manteiga, na 3ª edição da ExpoQueijo, realizada de 24 a 27 de agosto, na cidade de Araxá, em Minas Gerais.

A Leiteria Macurany, que funciona de maneira independente nos dias atuais, foi assistida pelo Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (Idam) no início das atividades, quando o Instituto realizou a mecanização da terra e deu início ao pastejo rotacionado com capim especial, ensinando aos criadores como garantir alimentação mais saudável para o gado durante todo o ano.

De acordo com o médico veterinário da Unidade Local de Parintins, Octacílio José Pessoa Ferreira Neto, o Idam estimula a atividade pecuarista no município, por meio do melhoramento genético dos animais, formação de pastagem, criação permanente na terra firme, orientação da comercialização e seleção dos queijos entre outras tecnologias desenvolvidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e levadas até os produtores pelos técnicos do Instituto.

“Nos sentimos motivados, pois fomos nós que trouxemos e repassamos as técnicas de fazer iogurte e queijo minas. Ensinamos muitos produtores de Parintins. Na área de reprodução, o melhoramento genético do gado leiteiro também é um trabalho desenvolvido pelo Idam. Estamos felizes que vários deles assimilaram, evoluíram e, hoje, caminham sozinhos na criação do gado e produção dos derivados de leite”, destacou.

A vitória da queijaria Macurany foi comemorada por diversos atores que atuam no Setor Primário amazonense, pois serve como exemplo para quem sonha em empreender no agro, aqui no estado do Amazonas.

“É gratificante termos pertinho de nós um empreendimento reconhecido nacional e internacionalmente. Nossa missão é atender aos produtores familiares, mas alguns crescem ao ponto de representar o nosso estado como foi com a Leiteria Macurany. Exemplo a ser seguido”, enfatizou Rickson Valente, gerente da Unidade Local do Idam em Parintins.

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