Fiscalização encontra e descarta queijo vencido em mercado na zona Centro-Oeste da cidade durante reinspeção.
A Prefeitura de Manaus, por intermédio da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), realizou uma importante operação de fiscalização em um estabelecimento comercial varejista localizado na zona Centro-Oeste da capital. A ação, conduzida por técnicos da Subsecretaria de Gestão de Vigilância Sanitária (Visa Manaus), resultou na apreensão e posterior descarte de duas toneladas de queijo vencido. O produto, do tipo muçarela, estava com o prazo de validade expirado e representava um risco potencial à saúde pública.
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A descoberta ocorreu na última sexta-feira, 20 de março, durante uma visita de rotina para reinspeção. Originalmente, os fiscais compareceram ao local para verificar se o estabelecimento havia cumprido as adequações solicitadas em uma fiscalização anterior, motivada por outras irregularidades sanitárias. No entanto, ao vistoriarem a câmara fria do comércio, os agentes se depararam com o grande volume de laticínios fora do prazo permitido para consumo.
Queijo vencido foi descoberto durante reinspeção
De acordo com Maria do Carmo Leão, diretora da Visa Manaus, o processo de retornar aos estabelecimentos é uma etapa fundamental do protocolo de segurança. A diretora enfatiza que a vigilância só pode atestar a mitigação de riscos quando confirma, presencialmente, que as providências exigidas foram tomadas pelos proprietários.
“O problema inicial que motivou nossa equipe a retornar ao comércio havia sido solucionado. Contudo, durante a verificação, os fiscais identificaram essa nova e grave infração. O monitoramento constante é o que garante que as normas sanitárias sejam respeitadas a longo prazo”, esclareceu a diretora.
Descarte e penalidades administrativas
Assim que a irregularidade foi confirmada, os profissionais da Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali) procederam com a apreensão e a inutilização do queijo vencido ainda nas dependências do mercado. Para garantir que o produto não retornasse à cadeia de consumo, o alimento foi transportado sob supervisão até o Aterro de Resíduos Sólidos de Manaus, situado no quilômetro 19 da rodovia AM-010.
Apesar da gravidade da apreensão, o estabelecimento não foi interditado. Segundo o relatório técnico, o local não apresentava falhas estruturais impeditivas e a eliminação imediata do lote de queijo eliminou o risco iminente aos consumidores. Entretanto, os responsáveis pelo comércio não ficarão isentos de punições.
Foi instaurado um Processo Administrativo Sanitário que pode acarretar multas variando entre 1 e 400 Unidades Fiscais do Município (UFM). Considerando o valor unitário atual da UFM em R$ 152,78, a penalidade financeira pode ultrapassar a marca de R$ 61 mil, além de outras sanções previstas na legislação vigente.
Como denunciar produtos irregulares
A Prefeitura de Manaus reforça a importância da participação cidadã no controle da qualidade dos produtos ofertados na cidade. Consumidores que identificarem alimentos fora da validade, armazenamento inadequado ou outras infrações podem acionar a Ouvidoria da Visa Manaus.
As denúncias podem ser realizadas pelo telefone (92) 98842-8481 ou através do e-mail oficial: [email protected]. O anonimato é garantido e as informações auxiliam o poder público a manter o rigor na fiscalização em todas as zonas da capital amazonense.
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